Ecològic Fruits Montmany

Bon dia,

Les primeres cireres van creixent a poc a poc, mentre que d’altres varietats més tardanes just estan en floració.

És un any molt irregular. Observem comportaments poc habituals, com per exemple, que zones més fredes floreixen abans que les més calentes. Un arbre pot tenir cireres de la mida d’un cigró, mentrestant, que encara té flors en altres branques.

Arbres del mateix camp i varietat, amb estats de brot molt diferents, segons orientació i tipus de terra.

Les causes són variades. Per un cantó la manca d’hores de repòs hivernal. Les onades de calor de l’estiu passat van afectar la inducció floral. La gran sequera acumulada en els tres últims anys i l’augment de les temperatures en totes les estacions de l’any.

Tot canvia, cal observar i preparar-nos pel que vindrà, que segur serà diferent. Hem de preveure i fer com fa la natura, que sempre s’adapta a les noves situacions.

Ànims a tothom.
Montse i Josep

Bon dia,

Els fruiters es van despertant de mica en mica, doncs ja som a primavera. Però els insectes i tota la fauna que envolta els camps, ja fa dies que van creixent i colonitzant tot el que troben al seu pas.

És una lluita per sobreviure i ser els primers d’ocupar els espais. Per exemple, els pugons van iniciant colònies unes per aquí altres per allà. Les formigues, que van associades, els traslladen als brots més tendres perquè tinguin aliment i poder xuclar la melassa que desprenen. És com pasturar vaques a canvi de la llet.

Sempre hi ha un contrapès a la natura que fa equilibrar la proliferació excessiva d’una determinada espècie. En l’exemple que he posat, són diferents els predadors dels pugons. Els més populars són les marietes. Però n’hi ha d’altres més eficients com els sírfids, les tisoretes, aranyes, crisopes i cecidòmids.

Amb tanta vida, és impossible avorrir-se, sempre cal estar alerta.

Salut,
Montse i Josep

Bon dia,

Som a la primavera. Les verdures que han passat l’hivern al camp es posen a florir per fer la llavor, morir-se i deixar descendència i continuar el cicle de la vida. Alguns exemples: les cols, cebes, julivert i naps.

D’altres, que hem plantat als últims mesos d’hivern, van creixent aprofitant les pluges. Les temperatures altes i sobretot el fet que s’allarguen les hores de sol, com són enciams, cols, espinacs i patates.

L’agricultura ecològica és una manera de viure, lligada a la natura, observant moltíssim i aprenent el comportament de les plantes. És d’aquesta manera que, amb més o menys encert, podem aconseguir unes collites que ens permetin poder viure d’aquest ofici, tan maco i ajudar a alimentar de manera sana i neta a moltes persones.

Salut
Montse i Josep

Bon dia,

Continuen les pluges! Aquesta segona tanda han caigut 25 litres, sumats a l’anterior de 58, ja es comença a notar a la terra.

Ha caigut quan estaven naixent les patateres. Això és molt bo, doncs les ajuda a néixer i a créixer amb força.

Els cirerers ja en plena floració, és un espectable preciós. Veure aquesta quantitat de flors blanques, que vesteixen els arbres sense fulles, voltats d’una munió d’abelles, borinots i d’altres insectes pol·linitzadors que aprofiten totes les hores de sol per alimentar-se de les flors.

Els albercocs van creixent a bon ritme, ja hem començat a fer l’aclarida dels fruits, doncs hem d’equilibrar el nombre de fruits que pot dur cada branca.

Poma i pera encara no han començat a florir.

Les borraines i algunes cols ja treuen flor… ja som a la primavera.

Salut
Montse i Josep

Bon dia,

La floració va avançant, ara és el moment dels cirerers als camps de Torrelles i varietats primerenques de Begues. Estem veient poca diferència entre la floració de cada poble. Abans Torrelles començava 10-15 dies abans, ara és molt  similar.

Els presseguers continuen uns florits, d’altres quallats.

Ja es comencen a veure els primers albercocs quallats tot i que molt petitets.

La pluja i la pujada de temperatures està ajudant a néixer les primeres patateres.

Les verdures com les borraines ja volen començar a florir, doncs som a la primavera.

Benvinguda primavera.
Montse i Josep

Bon dia,

Ara sí que ha plogut bé!

Hem tingut una pluja suau durant hores amb un registre al camp de Begues de 58 litres per metre quadrat i a Torrelles una mica més de 60 litres.

Amb aquesta pluja tot ha reaccionat, tant els fruiters com les verdures. En disposar d’aigua poden absorbir els nutrients de la terra i desenvolupar-se amb normalitat. Tant sigui per florir, brotar o créixer com és el cas de les verdures.

Els presseguers són en plena floració, segons la varietat, aniran fent un escalat que durarà un parell de setmanes, tot depenent de les temperatures que faci.

Els cirerers ja comencen a treure les primeres flors.

La setmana que ve, dimecres, entrarem a la primavera astronòmica, a veure quin temps farà.

Salut
Montse i Josep

Bon dia,

És molt important fer una dieta rica en fruites i verdures ecològiques per ajudar-nos.

Les verdures són riques en fibra, aigua, vitamines i altres nutrients essencials. En aquest moment la natura ens dona verdures, que ajuden a desinflar-nos, baixar pes  i desintoxicar el cos.

• La col conte un 90% d’aigua, molta fibra, poques calories, recomanada crua en amanides per aprofitar la gran quantitat de vitamines i antioxidants que porta.
• L’enciam  fa que tinguem una digestió lleugera i ajuda a combatre la cel·lulitis.
• Les bledes regulen el colesterol, depuren l’intestí, són saciant i amb poques calories.
• L’Api és molt saciant, molt depuratiu, ric en fibra ideal per dietes d’aprimament.
• El porro molt diürètic, poques calories, elimina moltes toxines a través de l’orina.
• La carxofa conte molta fibra, molt diürètica, rica en ferro àcid fòlic, magnesi i potassi, és la principal verdura desintoxicant.
• La ceba els seus compostos  ensofrats, disminueixen el colesterol i la pressió arterial, efecte mucolític i expectorant, molt de calci assimilable prevenció de malalties Osees com l’osteoporosi.

Salut i bons aliments.
Montse i Josep

Bon dia,

Aquesta setmana vull parlar-vos de les Borraines o borratges. La Borratja és una planta de la família de les Boraginàcies. És una de les verdures silvestres més consumides des de temps immemorial. Es poden menjar tant les fulles com els pecíols. Es mengen guisades com a verdura.

Té gairebé tota la gamma de nutrients, amb uns continguts modestos, però concretament el ferro és superior al dels espinacs. També conté magnesi. Bullides amb patates tenen un gust molt fi i gustós, sorprenent.

Es fan infinitat de plats: arrebossades, cuinades com espinacs, en sopa, crema vegetal, barrejades amb altres verdures com carabassó o patates.

És una verdura molt arrelada a l’Aragó, Navarra i País Basc

Animeu-vos a descobrir verdures diferents.

Salut i a cuinar!!
Montse i Josep

Bon dia,

Els albercocs ja estan en plena floració. Ja comencen les abelles i d’altres insectes a treballar de valent, durant les hores que fa sol i puja la temperatura.

Els presseguers estan començant a inflar els borrons a les varietats més primerenques.

A la terra floreixen ravenisses i els boixacs amb molta força en els llocs més humits i ombrívols. La resta de les herbes esperem millors temperatures i dies més llargs.

Caldria una pluja i tot s’acabaria de despertar amb més força.

Recomanem els calçots que estan molt macos.

Salut.
Montse i Josep

Bon dia,

Comencem a veure moviment en els fruiters; els ametllers ja són en plena floració.

A la Ribera d’Ebre els companys pagesos, ja comencen a veure cirerers florits. És una floració extremadament primerenca. Com a mínim són 15 dies abans del que floreixen habitualment.

A Begues ja comencen a florir els albercocs i algun presseguer de varietat primerenca. Si continuen aquestes temperatures tan altes, amb la sequera acumulada de tant temps, no sabem com anirà la floració i el quallat dels fruits. Els arbres es desequilibren i els insectes també, estem trobant insectes que estan passant l’hivern sense fer la metamorfosi a formes hivernals.

El bosc també és molt sec. Veiem molts pins i altres plantes que s’han mort, no han pogut aguantar la sequera. Estem en risc d’incendi forestal elevat.

A veure si plou i canvia la situació.

Salut i bons aliments.
Montse i Josep

Bon dia,

Tot continua igual que les setmanes passades. No plou, no fa fred, tenim pujades anormals de temperatura… cada setmana anuncien pluges que no acaben d’arribar. La sequera cada vegada és més forta.

L’acumulat d’hores de fred, en aquest moment, és de 488 hores, en el mateix període de l’any passat que no va ser gaire bo eren 716 hores, anem molt malament.

Les dades de pluja, ja són més dolentes que el mateix període de l’any passat, que recordarem com el més sec de la història amb 205 litres registrats en tot l’any.

No veiem horitzó de millora, cal doncs adaptar-se, resistir i canviar tot el que podem, per adaptar-nos a la nova situació climàtica.

Juntament amb els tècnics, estem fent canvis per continuar produint aliments amb la nova situació. Cal agafar forces i no deixar-se endur per la mala situació.

Ens veiem capaços per tirar endavant, cal aixecar el cap i treballar, per ser més eficients.

Salut i bons aliments.
Montse i Josep

Bon dia,

Continuem amb la temporada de calçot,. Estan en un bon moment, són molt tendres i bons.

Portem una mica més de tres mesos esporgant els fruiters. Hem començat pels presseguers, pruneres, albercocs, les pomeres i encara faltaran les pereres. Aquesta és una feina completament manual, amb l’ajut d’unes tisores i una motoserra, ambdues elèctriques, de bateria, anem fent de sol a sol.

És una feina que requereix molta atenció i coneixement, doncs cada arbre necessita una esporga personalitzada en funció del seu creixement i la seva producció anterior.

Les condicions de sequera que han patit es manifesten amb branques seques, borrons avortats, que no es desenvoluparan. També cal tenir en compte que, any rere any, s’ha d’anar renovant branques perquè tingui fusta jove, per anar rejovenint-lo i que produeixi fruits de qualitat, ben situats, assolellats i ventilats.

Un altre aspecte important és la quantitat de branques de fruits. Ha de ser la mida justa perquè els fruits siguin de la mida que esperem i en el cas dels arbres que s’aclareixen, com les pomes, prunes i préssecs, cal deixar-ne poques per no tenir tanta feina a aclarir. Aquestes són algunes de les variables que cal tenir en compte.

És una feina tranquil·la, agradable de fer, ja que quan brota i creix l’arbre a la primavera i dona els seus fruits és una satisfacció personal que no té preu.

Salut
Montse i Josep

Bon dia,

Aquesta setmana hem tingut una plugeta de 19 litres que ha anat molt bé. Ens ha permès parar els regs de les verdures durant uns dies, estalviar tota l’aigua que es pot, anar omplint la bassa amb els pous de la finca i no malgastar ni una gota.

Tenim arrelada la filosofia del secà: estalvi d’aigua i tenir la terra a punt, perquè cada gota que caigui no marxi sinó que es quedi al nostre sol.

L’aigua que utilitzem per rentar les verdures, és aigua de pluja que filtrem, clorem lleugerament i reutilitzem una vegada i una altra, amb un circuit tancat que permet sé eficients al cent per cent.

Els pous que tenim son enmig dels camps, de manera que trèiem aigua per regar, la superfície que hi ha a sobre els pous, una vegada extreta la guardem en una bassa per acumular aigua per l’estiu, encara que en anys de sequera comencem a regar a la primavera.

Salut 
Montse i Josep

Bon dia,

Anem passant les setmanes del nou any. Tot continua igual, promeses de pluja que no es compleixen, calor i sequera.

Al camp tot segueix. Les verdures tiren endavant, sense problemes. No tenim fongs, alguns pugons que venen de l’estiu i encara sobreviuen perquè no ha fet prou fred.

Els fruiters van acumulant hores de fred, dies amb fred i dies amb calor.

Estem acabant les tasques de replantació de baixes per la sequera i també estem empeltant els fruiters.

Empeltar és una feina delicada, gairebé quirúrgica, doncs consisteix a unir dues plantes diferents de manera que una visqui a sobre de l’altre. Cal doncs connectar els vasos del càmbium perquè circuli la sàvia sense problemes i la part més lignificada ha de fer de suport mecànic perquè no es mogui ni es trenqui, l’empelt.

Per què empeltem? Perquè fer un fruiter cal buscar un portaempelt que s’adapti al nostre terreny, condicions meteorològiques i que sigui compatible amb la varietat que volem empeltar.

En el cas de cirerer de secà, com és el nostre, i per terres calcàries i seques utilitzem el prunus mahaleb, anomenat comunament Llúcia. A sobre empeltem la varietat que va bé per les seves característiques de qualitat, època de maduració i sabor de la família prunus cerasi, que són compatibles en l’àmbit fisiològic.

Salut

Montse i Josep

Bon dia,

Continuem a bon ritme amb el fred. De moment portem 342 hores a menys de 7 graus positius. Es considera que és la temperatura que necessiten els arbres per fer el repòs hivernal.

Aquesta setmana parlaré del nap Daikon. Nosaltres vàrem començar a plantar-lo arran d’una clienta Japonesa, que ve a comprar al mercat i ens va donar unes llavors, perquè ho plantéssim. Des d’aleshores no hem parat de fer-ne, doncs és una bona descoberta que ens agrada molt.

El nap Daikon (Raphanus Sativus) és en realitat un rave, el seu nom Daikon significa en japonès: “Dai” vol dir llarg i “Kon” vol dir Arrel. És una arrel típica del Japó i molt freqüent a la cuina Oriental, sembla una pastanaga blanca, però amb la pell més fina i arrodonida, textura cruixent i gust picant semblant als raves.

És un aliment o gairebé una medicina natural, doncs té unes propietats molt potents:

• Recomanat en cas de sobrepès, obesitat, diabetis, excés àcid úric i colesterol.
• Millora la digestió perquè potencia la secreció de bilis.
• Ajuda a eliminar mucositat i drenar el sistema respiratori.
• Elimina els excessos de carn i làctics
• Elimina el greix acumulat
• Desintoxica fetge
• Com més llarg és el nap més propietats depuratives té.
• Segons medicina Xinesa és un aliment amb energia Yin.
• Aguanta temperatures al camp de fins a 5 Graus sota zero.

Una meravella, per menjar en sopes, ratllat cru, estofat i com vulgueu.

Salut
Montse i Josep

Bon dia,

Comencem la temporada de calçots. Ja estan al seu punt òptim de consum.

 El calçot és una hortalissa que per la seva manera de ser consumida, “les calçotades”, aporta un plus de celebració, festa i passar una bona estona amb la família i els amics.

Els calçots són els brots d’una ceba blanca d’una varietat concreta, que no forma bulbs sinó que creix de forma cilíndrica.

Plantem la ceba a terra mig enterrada i a mesura que creixen els brots, anem calçant amb terra, perquè no els toqui la llum, quedin blancs i tendres. A mesura que els tapem van creixent, obtenint uns brots blancs llargs, molt tendres amb un gust i una dolçor característica.

El calçot és un aliment ric en fibra, aigua, vitamines, minerals (com potassi i fòsfor), pobre en sodi.

Té un altre efecte que si abusem de menjar-ne masses de cop, pot provocar un efecte dilatador de l’intestí, junt amb massa salsa poden provocar problemes de pair, amb mal de panxa i flatulències.

Segons la medicina Xinesa, descongestiona el fetge i neteja els ronyons.

Salut i Calçots
Montse i Josep

Bon dia,

Comencem un any més, amb moltes ganes de què vagi millor que el passat.

Aquesta setmana recomanem, verdures de fulla com: bledes, espinacs, apis, cols, enciam negre i meravella.

També els calçots que ja estan a punt, surten molt tendres.

Les herbes del caldo, a punt per alleugerir aquests dies de fred.

Ja hem començat a replantar les baixes dels fruiters, degudes bàsicament a la sequera, trobem la terra tan seca que una vegada plantats els hem de regar amb molta aigua, doncs la terra l’absorbeix molt ràpidament.

Salut i Bon any 2024
Montse i Josep

Salut,
Montse i Josep

Bon dia,

Entrem a l’última setmana de l’any 2023. Sens dubte serà un any molt recordat per la pagesia del nostre país, algunes coses han estat positives i d’altres negatives. Cal sempre buscar la part positiva de les coses, per ajudar-nos a viure amb més tranquil·litat i millor, tot i que a vegades és difícil ser optimista.

Les coses negatives, com tots sabem, són:

• La primera, sequera extrema de tot l’any amb una pluviometria acumulada des del dia 1 de gener de 204 litres per metre quadrat, clarament clima desèrtic.
• La segona, les onades de calor que vàrem patir a l’estiu.
• La tercera, una tardor calenta sense fred ni pluja.
• Totes apunten a un canvi en el clima que tots hem d’assumir amb paciència i resiliència.

Les coses positives també cal dir-les:

• No ha fet gelades tardanes a la primavera.
• No ha plogut a la collita de les cireres i les hem pogut collir totes.

Treballem amb, il·lusió i amb ganes de tirar endavant. Ens adaptarem al que faci falta, per poder-vos oferir les nostres fruites i verdures fresques i plenes d’energia positiva.

Bones festes i bon Nadal
Montse i Josep

Bon dia,

Aquesta setmana recomanem calçots. Ja comencen a estar al seu punt, sembla que hi ha bona collita.

Continuem esperant la pluja, la terra que no reguem està extremadament seca. Hem de començar a replantar les baixes que hem tingut als fruiters a causa de la sequera, especialment els cirerers i pruneres.

Trobem que la terra, a causa de la manca d’aigua, és molt dura, costa fer els forats per plantar i una vegada plantat cal regar ràpidament, doncs el planter arriba a secar-se dins la terra.

Mai ens havíem trobat en aquesta situació, estem provant d’estovar primer la terra amb les relles del subsolador per facilitar la feina de plantació.

Les previsions de pluja de moment són molt dolentes, creiem que canviarà la tendència, però no sabem quan, cal tenir paciència dia a dia a veure si millora.

Salut
Montse i Josep

Bon dia,

Cada setmana va venint més verdura.

Vàrem començar a plantar verdura per l’hivern a finals de juliol, durant l’agost i fins a la primera quinzena de setembre, ara ja toca anar collint escalonadament tot el que hem sembrat.

Recomanem de verdura: porro, coliflor, bròquil, romanescu i bròcoli.

De fulla: enciam, espinac, bleda, api i julivert.

També la carxofa, all tendre, ceba tendra i els primers calçots de la temporada.

Salut i a menjar verdures.
Montse i Josep

Bon dia,

Aquesta setmana recomanem menjar espinacs. Estan al seu punt òptim, tendres i bons.

Són una hortalissa amb un contingut del 92% d’aigua, 1,8% fibra, una verdura que té moltes propietats i molt poques calories, tan sols 22 kcal per cada 100 grams.

Hi ha molta informació sobre els efectes beneficiosos dels espinacs contra diferents tipus de càncer, a més de tots aquests:

• Són anticancerígens, gràcies al seu contingut en clorofil·la, antioxidants i fibra.
• Milloren la fertilitat masculina i femenina.
• Aconsellats en les dietes per perdre pes.
• Milloren la fatiga crònica.
• Segons la medicina xinesa, són diürètics, laxants, humidifiquen la sequedat del cos, calmen la set, netegen les toxines de la sang.

Salut i espinacs.
Montse i Josep

Bon dia,

Continuem aguantant la sequera, ja no sabem si ens haurem d’acostumar al fet que no plogui.

Aquesta setmana comencem a collir alls tendres. Són molt bons, de mida petiteta. Ho compensem posant-n’hi més a cada manat de manera que els pugueu gaudir per fer bones truites o el que calgui.

També la ceba tendra serà de collita pròpia, aquesta partida ha sortit poc picant, és dolceta i boníssima per amanir.

Recomanem al seu punt espinac, bleda, pebrots i porros.

Amb aquestes temperatures tenim molta verdura per collir, doncs, tot s’està avançant.

Salut i verdura que no falti.
Montse i Josep

Bon dia,

Continuem amb les mateixes condicions meteorològiques: calor anormal per l’època, manca de pluges i seguim amb els 200 litres des de l’u de gener.

Aquesta setmana comencem a collir espinac i carxofes. L’oferta de producte propi va en augment, és cert que el que sembra recull, si tot va bé.

Els fruiters ja van madurant les fulles agafant tons vermells i taronges, tot i que les ventades fan caure les fulles amb molta rapidesa.

En aquestes dates ja comencem l’esporga dels fruiters i a tallar tots els arbres que han mort durant l’any, especialment per la sequera i un insecte associat a aquesta, que aprofita la debilitat per menjar els pecíols de les fulles i fer cucs que es menjaran les arrels i el coll de l’arbre.

Aquesta plaga tan severa es diu Cuc cabeçut (capnodis Tenebrionis), és un problema que limita molt els conreus de fruiters en períodes de sequera.

Salut i molta verdura.
Montse i Josep

Bon dia,

Hem passat uns dies de molt de vent. Ha deshidratat una mica la verdura, ha fet caure les barraques de les tomaqueres i ha accelerat l’assecament de la mongeta del ganxet.

Aquesta setmana recomanem, patates, bledes, remolatxes, cols, apis, fonolls, pomes i carabasses.

La remolatxa, l’api i el fonoll crus combinen molt bé amb l’enciam i les fulles de bleda per fer una amanida de tardor boníssima.

Salut

Montse i Josep

Bon dia,

Continuem en temps de tardor, però molt sec. Les dades de l’estació meteorològica que tenim al camp, donen unes xifres de pluja que fan por: tan sols 200 litres des del dia 1 de gener, comparant amb l’any passat, que va ser molt sec, 92 litres menys.

És clarament una pluviometria d’un clima desèrtic (clima desèrtic pluviometria inferior als 250 mm anuals). Els pantans catalans estan baixíssims, continuem amb sequera i no anuncien pluges.

Els fruiters encara són plens de fulles verdes i no tenen intenció de caure. Fins que no canvien de color i caiguin, es fa molt difícil esporgar-los. Cal doncs esperar que baixi la temperatura.

El fenomen que no falta és el vent, bufa amb intensitat i persistència, eixugant la terra i deshidratant les verdures, per això hem hagut d’augmentar la freqüència del reg.

Salut i ànims.
Montse i Josep

Bon dia, 

Ja som a la tardor. Els dies són més curts, especialment al matí. Les nits una mica més fredes, si bé de dia les temperatures són anormalment altes.

Amb les últimes pluges hi ha plantes que s’han revifat bastant, com són les pebroteres, apis, bledes i família de les cols.

La mongeta del ganxet ha començat el procés de secar les baines, esperem la setmana entrant poder començar a collir-les, per acabar de secar-les.

Aquesta setmana recomanem especialment, les primeres coliflors, rumanescus i bròquils. Són molt tendres i bons. Acompanyats de patates i bledes poden fer uns àpats sans i saludables, ideal per perdre els quilos que portem de l’estiu.

 Salut
Montse i Josep

Bon dia,

Les temperatures altes són favorables al creixement de les verdures; comença el bròcoli, el rumanescu i algun bròquil. Les bledes, els enciams, els fonolls, les cols picudes, l’api i el julivert es troben en el seu punt òptim i com a novetat tenim les remolatxes que són tendríssimes.

Continuen aguantant els tomàquets, carabassons i les carabasses que ja són collides.

La previsió del temps és de pluges i ventades, caldrà veure que ens arriba aquí.

Salut
Montse i Josep

Bon dia,

Som a la tardor i encara que faci una calor d’estiu, els dies es van escurçant, sobretot al matí, i les tardes encara són llargues.

Portem uns quants dies amb un temps anticiclònic que afecta notablement les plantes. A les nits baixa la temperatura i durant el dia torna a pujar.

Això provoca unes humitats altíssimes, de la matinada fins a mig matí, tot resultant molta condensació d’aigua sobre les plantes, fins que no les eixuga el sol o si s’aixeca una miqueta d’aire.

Les fulles passen moltes hores mullades. Aquestes condicions són molt favorables per al desenvolupament dels fongs.

Per altra banda, en pujar tant les temperatures es desequilibra el cicle de les verdures d’hivern com les cols, bròcolis i altres, s’espiguen abans de tenir la seva grandària i s’agrupen les diferents plantades de crucíferes. Després caldrà córrer, doncs vindran totes de cop.

Salut
Montse i Josep

Bon dia,

La pluja que va anar tan bé, ja no ha tornat. Fa dies que patim unes temperatures anormalment altes per les dates que som. Havia comentat que les verdures s’acceleren amb les temperatures altes.

Aquesta setmana comencem a collir bròcoli i borraines.

El bròcoli és considerat per alguns com un superaliment, doncs té una quantitat de beneficis molt gran per a la nostra salut i sobretot a les seves propietats preventives contra el càncer. Una ració de 200 grs de bròcoli aporta la vitamina C que necessita un adult quatre vegades.

Té molt poques calories, moltíssim calci, potassi, fòsfor, ferro, zenc, sofre, coure i manganès, vitamines B2,B1 i B6.

Disminueix la població de la bateria Helicobàcter Pilorí, causant d’úlceres d’estómac. Font de ferro contra l’anèmia.

Disminueix els símptomes de la menopausa.

Neteja el fetge.

A més a més, es pot cuinar de mil maneres diferents i està boníssim.

Salut
Montse i Josep

Bon dia,

Aquesta setmana us vull comentar les bledes, les quals han sigut menystingudes per alguns durant uns anys. A la nostra infància, ens varen obligar a menjar-les i fa que no en tinguem bons records.

Antigament, menjar bledes feia pobre i alguns comentaris com “ets més dessaborit que una bleda”, no ajuden gaire.

El cert és que tenen moltes propietats beneficioses.

• Tenen molt poques calories, tan sols 20 calories per cada 100 grams
• contenen vitamines A, B1, B3, B5, B9, C, E i K
• són riques en minerals com el calci el sodi, el ferro i el potassi.
• enforteixen el sistema immunitari
• cuiden el sistema nerviós i la salut dels músculs
• afavoreixen el trànsit intestinal
• combaten l’anèmia
• enforteixen els ossos, els teixits i les dents

I, a més, ajuden a controlar el colesterol.

Esperem que les gaudiu.

Salut
Montse i Josep

Bon dia,

Continuem tenint pluges, el que fa que estiguem especialment contents. Els dies són predominats pels núvols i les temperatures han anat baixant, sobretot les nocturnes.

El fet de tenir aigua de pluja estimula molt les plantes, ja que aquesta té un pH més baix que l’aigua de reg. Les fulles es renten i l’aigua que arriba al sòl activa els nutrients i la circulació de la sàvia, tot donant un creixement més ràpid i sa.

Les mongeteres potser són la planta que més reacciona positivament a la pluja. Creix amb força i activa la floració i creixement dels fruits. En baixar la temperatura, les mongetes surten més rectes, sense curvatures ni defectes.

L’altra part no tan bona és que s’activen les erugues de tots els tipus, els llimacs i els pugons. És interessant mencionar que les plantes en créixer formen uns petits exsudats, que són molt atractius especialment per als pugons.

En conclusió, gràcies a la pluja, es crea un nou equilibri de l’ecosistema. Cal, doncs, aprofitar les coses bones, que són la majoria i adaptar-se a la nova situació climatològica.

Salut i alegria.
Montse i Josep

Bon dia,

Ja hem començat a collir les primeres verdures de tardor-hivern, començant per les carabasses.

Tenim tres tipus de carabasses:

• La carabassa de violí: és una carabassa allargada amb un extrem arredonit i més gran on hi ha les llavors, carn taronja. Tenen un pes que va des de mig quilo a dos kg aproximadament. Molt bona, carnosa, poc espai interior buit, d’una mida ideal per un o dos àpats.
• La carabassa Musqüe: de bon gust. És una carabassa rodona plana i costelluda, molt dolça de carn fosca i gust intens excel·lent, el seu pes va d’un quilo i mig a cinc quilos aproximadament.
• La carabassa Japonesa és de forma plana i rodona llisa pot ser de color verd o taronja, tot i que la seva carn és d’un color entre groc i taronja, és molt apreciada perquè es pot cuinar de moltes maneres, s’utilitza per pastisseria (magdalenes i brioixos), torrada, pures, etc. Cal buscar les receptes doncs és un concepte diferent del que estem acostumats, el seu pes és molt variable des de tres-cents grams fins a un quilo i mig.

Salut.
Montse i Josep

Bon dia,

 Ja hem començat la collita de la poma gal·la i pera conferència.

És un any molt excepcional, per les altes temperatures i la baixa pluviometria. Això ha fet que les fruites siguin més petites, però més concentrades, la quantitat de minva per baix mida ha sigut molt gran.

Per altra banda, ens costa molt trobar producte que no és propi (altres pagesos) per les males collites en general i les elevades minves que arriben i hem de retornar.

Esperem que aviat es normalitzi tot una mica.

Recomanem el producte propi i de proximitat.

Salut i endavant.
Montse i Josep

Bon dia,

Per fi ha plogut!! 

Hem esperat amb paciència i per fi ha plogut. Ha sigut una pluja molt benvinguda i esperada, no s’ha perdut ni una gota.

Ha plogut amb suavitat a base de moltes hores, tot i que la quantitat final no és molt elevada (32 litres/ metre quadrat), la terra l’ha pogut absorbir sense fer corriols ni xaragalls.

La reacció de les plantes i els arbres ha sigut immediata, doncs amb la baixada de temperatures, han fet una reactivació del creixement, obertura de fulles, donant com a resultat un creixement de les tiges i els fruits, especialment a l’horta.

Els fruiters, tot i que han cambiat, obrint les fulles, al haber patit tanta sequera tenen tendència a fer brotacions fora de temps, inclús poden fer florides bordes.

Esperem que hi torni aviat, en volem molta més.

Salut 
Montse i Josep

Bon dia,

Aquesta setmana ha sigut la setmana de la calor per excel·lència. S’estan batent tots els rècords de temperatures màximes, diürnes i nocturnes. No plou ni de casualitat i ara anuncien pluges per al cap de setmana, vinguin quan vulguin, que seran benvingudes.

El camp pateix de valent i el pagesos també, les verdures que hem plantat per l’hivern són molt petitetes i la calor les deshidrata amb facilitat.

Els fruiters estan pansits, ragem el mínim per supervivència dels arbres, allà on tenim possibilitats, però malauradament hi ha més superfície de secà que de reg de suport.

Caldrà doncs continuar replantejant que, aquesta situació, ja no canviarà a millor.

Comencem a collir poma Gala, molt dolça i bona, la grandària és una mica més petita, però és el que toca.

Ànims i endavant.
Montse i Josep

Bon dia,

Aquesta setmana comença una nova partida de bledes. Continuen la resta de verdures i han començat les primeres pomes Gala de Begues.

Continuem amb la sequera, esperant que plogui com més aviat millor, confiem que no tardarà ja gaire més.

Durant el mes de juliol i agost hem anat plantant les verdures d’hivern. Encara ens queda una partida més de plantes, per fer la setmana que ve. Costa aguantar tanta temperatura i sense pluja, encara no sabem si plantarem tot el programat.

La resta de pomeres i pereres van avançant la maduració i els préssecs encara van aguantant.

Salut
Montse i Josep

Bon dia,

Aquesta setmana hem collit la pruna Clàudia negra, és una varietat molt antiga provinent de Mallorca, que gairebé ha desaparegut, desplaçada per varietats americanes més productives.

Nosaltres la continuem plantant perquè no volem que es perdi una altra varietat antiga de pruna.

És una varietat que s’adapta molt als terrenys secs, estius calorosos, tot i que en aquestes condicions fa un tamany més petit, però amb molta dolçor.

Salut.
Montse i Josep

Bon dia,

Aquesta setmana volem recomanar el melo futuro i el préssec tant de vinya, com de carn blanca. Són fruits que han patit una sequera com mai no havíem vist a les nostres terres.

La pluviometria des de l’1 de gener és de 92,8 litres per metre quadrat. L’any passat, que va ser el més sec de la història, ja en portàvem 196. Una ciutat amb clima desèrtic com Marràqueix amb un any i plou entre 220 a 240 litres per any, doncs al pas que anem encara no hi arribarem.

No m’agrada ser dramàtic, però quan veig la situació que ens trobem no n’hi ha per menys.

Salut i cuideu-vos.
Montse i Josep

Bon dia,

Ja comencem el mes d’agost. És un període en què alguns esteu de vacances, es venen menys productes i, per tant, intentem tenir bona varietat però menys quantitat de verdures. 

És temps de plantar verdures d’hivern com: Cols, bròquils, bròcolis, rumanescus, porros, etc.

La terra està molt seca i costa plantar en aquestes condicions, hem de regar més del compte per poder avivar les plantes.

Els fruiters també pateixen, sobretot pel cop de sol, les pomeres i sequera els cirerers.

Esperem que aviat plogui i humitegi la terra. 

Salut
Montse i Josep

Bon dia,

Som en temps de tomàquets. En aquests moments estem collint de set varietats diferents, totes de gran qualitat gustativa que hem seleccionat a base d’experiència de molts anys. Us recomano que els tasteu tots, doncs aquesta diversitat amb tomàquets d’exterior la tindrem unes poques setmanes a l’any.

També recomanar el préssec de vinya de secà.

Avui hem començat la primera passada de meló Futuro, estan boníssims.

Salut i bons aliments.
Montse i Josep

Bon dia,

Aquesta setmana volem recomanar el préssec groc de vinya, de collita pròpia.

És la primera varietat de préssec que collim i s’anomena Caterine. Destaca perquè és primerenca i molt bona, amb fruits de color groc, de mida mitjana, sucós, dolç i de carn ferma.

Tot i ser antiga, es continua plantant per les seves propietats gustatives.

El cultivem al secà de Begues (més sec que mai). El peu que hi ha plantat a terra és un híbrid d’ametller i presseguer, perquè pugui aguantar la sequera i a sobre s’hi empelta la varietat, per aconseguir adaptar-lo millor a les nostres condicions i millorar el seu gust.

Salut i estiu.
Montse i Josep

Bon dia,

Aquesta setmana comença el préssec groc de vinya de collita pròpia.

Les mongetes tendres estan al seu punt òptim, són tendríssimes i bones.

Com ajuda al nostre organisme:

• La Fibra i els antioxidants, retarden l’envelliment, disminueixen el colesterol, protecció contra el virus de la grip.
• Rica en potassi i pobre en sodi, elimina l’excés de líquid del cos, regula la tensió i té efectes beneficiosos per al ronyó.
• La fibra i les sals de crom, beneficiosa en cas de diabetis, protecció del pàncrees.

Tot són beneficis… A menjar mongetes tendres!!

Salut
Montse i Josep

Bon dia,

Aquesta setmana hem acabat de collir les últimes cireres a Begues. Ara començarem a collir les primeres mongetes tendres, tomàquets de pera, xerri, raf i algun de cor de bou.

Continuem collint el carabassó, bledes i, pròximament, començarem a collir patates.

De moment la pluja s’ha oblidat de Begues, des de l’u de gener tan sols han caigut 84 litres per metre quadrat, són dades pròpies d’un clima desèrtic.

L’any passat a les mateixes dates havien caigut 191 litres, contant que el 2022 va ser un any molt sec, ja veurem que passarà.

Salut
Montse i Josep

Bon dia,

La calor sembla que va pujant cada dia una mica més, però a Begues s’ha oblidat de ploure.

Aquesta setmana hem començat a collir albercoc de secà, tomàquet Raf i préssec secà vermell de carn blanca.

Aquest préssec és molt dolç, de carn blanca ferma i pell vermella molt fina i amb gairebé gens de pèl. Us el recomanem molt doncs és una varietat que comencem a collir, amb arbres molt joves, i per això hi haurà per pocs dies.

Continuem collint cireres ara amb la varietat Sweet Heart (cor dolç). És l’última que collirem, esperem tenir-ne tota la setmana. És molt recomanable, dolça vermella i de bona fermesa.

Salut
Montse i Josep

Bon dia,

Continuem a la collita de la cirera. Les temperatures van pujant a poc a poc. Això fa madurar els fruits i cal collir de pressa perquè no maduri massa.

Els ocells a causa de la sequera i la falta de menjar al bosc, no paren de venir a menjar fruita, especialment cireres. No sabem com aturar-los, doncs venen a totes hores.

Comencem la collita de l’albercoc de secà. Aquest any és especialment bo, amb una dolçor, duresa i color que el fan irresistible. Quan en tastes un, no pots parar de menjar-ne.

Salut i a provar els albercocs.
Montse i Josep

Bon dia,

Som a plena collita de cireres a Begues.

Aquesta setmana collirem la Star Hardy Giant, és una varietat bastant antiga d’origen Amèrica.

La seva arribada als anys 70 va revolucionar el món de la cirera a la nostra comarca, doncs és una cirera de bona mida, resistent, dura, amb un sabor molt bo, predominant lleugerament l’àcid.

Com a curiositat, el fons de la seva pell és tigrat, molt apreciada. És una de les varietats que tenim més superfície conreada.

Gaudiu-la, val la pena.

Salut i moltes cireres.
Montse i Josep

Bon dia

Aquest cap de setmana, celebrem la festa de la cirera a Torrelles de Llobregat. Hi esteu tots convidats. Tindrem una petita parada de canyís a la plaça Sant Martí, al costat de la biblioteca, amb cireres i on podrem fer la xerradeta.

Hi trobareu moltes activitats com exposició de cireres, mostra d’antics oficis, correfocs, etc.

 Salut i Cireres

Montse i Josep